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Barista Skills Training 과정
커피 초급자들을 위한 기초 바리스타과정!
기본적인 커피학 개론(전파 / 역사 / 문화 / 재배방식)부터
로스팅,브루잉, 에스프레소 머신 추출 등
기초 바리스타 스킬을 습득하며 커피를 쉽고
재미있게 접근할 수 있는 과정입니다.
kCook Art Academy
Barista Skills Training 교육내용
커피의 기본적인 스킬을 교육함과 동시에
국내 2급 바리스타 과정 시연을 통하여
기초 바리스타 능력을 향상 시킵니다.
Menu 01
커피학 개론
- 커피의 역사와 문화
- 커피 품종 및 등급 이해
- 국가 별 분류 기준
Menu 02
대륙별 원두의 이해
- 커피 향미 표현 및 아로마
- (아로마 키트수업)
- 대륙별 커피의 맛 시음
- (에스프레스/브루잉)
Menu 03
로스팅이해
- 로스팅에 대한 이해 및 시연
- 로스팅 시연 후 커핑
Menu 04
대륙별 생두 로스팅
- 아시아 대륙
- 중남미 대륙
- 아프리카 대륙
Menu 05
브루잉
- 추출 기구 설명과 이해
- (하리오,칼리타,클레버 등등)
- 브루잉 추출
- (로스팅 한 원두 사용)
Menu 06
에스프레소 머신 및 추출
- 커피머신의 이해
- 에스프레소 추출 실습
Menu 07
도징량에 따른 추출 변화
- 에스프레소 도징량에 따른 맛의 변화
- (과소&과다 추출)
- 장비청소
- (로스팅 한 원두 사용)
Menu 08
카페투어
- 카페투어
Menu 09
우유 이해 및 카푸치노
- 우유의 이해
- 우유스티밍
- 푸어링 및 카푸치노
Menu 10
국내 2급 바리스타 시연
- 국내 2급 바리스타 시연 및 카푸치노 연습
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
Barista Skills Training 시간표
코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다. 더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.
시간표 조회하기| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~13:00 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 13:00~16:00 | 12:30~15:00 |
| 3교시 | 16:00~19:00 | 15:00~17:30 |
| 4교시 | 19:00~22:00 | 17:30~20:00 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
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